Accord Mets & Vins • 17 juillet 2025

Quel vin choisir pour une calzone

Quels vins sublimeront votre calzone ?

La calzone, ce délice italien en forme de chausson, mérite un accompagnement à la hauteur de ses arômes généreux. Pour magnifier ce plat emblématique, sélectionner le bon vin est essentiel. Alors, quels accords peuvent enrichir votre expérience culinaire ?

Des accords méticuleusement choisis

• Chianti : Ce classique vin italien, avec ses notes de fruits rouges et sa légère acidité, se marie parfaitement avec une calzone riche en tomates et fromage fondu.
• Barbera d'Asti : Pour une calzone aux légumes grillés, le côté fruité et les tanins doux de ce vin équilibré font des merveilles.
• Montepulciano : Si votre calzone inclut de la saucisse ou du pepperoni, ce vin aux notes épicées et charpentées est un choix judicieux.
• Pinot Noir : Pour une version avec champignons sauvages, les arômes terreux de ce vin s'harmonisent délicieusement.
• Lambrusco : Offrant une texture légèrement pétillante, il apporte fraîcheur et contraste aux calzones chargées en mozzarella.

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