Accord Mets & Vins • 4 août 2025 Les langoustines rôties, avec leur chair tendre et sucrée, appellent un choix de vin subtil qui mettra en valeur leurs nuances délicates sans les dominer. Découvrons ensemble comment marier ce mets raffiné avec un vin qui saura exalter son bouquet de saveurs.
1. Un Chablis, avec sa minéralité et sa fraîcheur tranchante, crée un contraste saisissant avec la douceur des langoustines, magnifiant chaque bouchée.
2. Pour une note plus expressive, un Sancerre apporte des arômes de fruits blancs et de légère herbe fraîche, soulignant la délicatesse des fruits de mer.
3. Opter pour un Chardonnay légèrement boisé, issu de la Bourgogne, ajoute de la complexité grâce à ses notes de noisette et de beurre, sans occulter la saveur des langoustines.
4. Un vin blanc de la région de Muscadet, avec son effervescence et ses arômes d'agrumes, peut offrir une expérience gustative rafraîchissante et harmonieuse.
5. Si vous préférez un choix hors des sentiers battus, un Viognier du Rhône, avec ses parfums de pêches et d'abricots, apporte une touche fruitée qui se marie parfaitement avec la chair délicate des langoustines.
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