Accord Mets & Vins • 11 septembre 2025 Les cannelloni à la bolognaise, avec leur sauce riche et savoureuse, offrent une expérience gastronomique particulièrement satisfaisante. Pour sublimer ce plat, choisir le bon accord met-vin est essentiel.
Chianti Classico : Ce vin toscan, avec ses arômes de cerise et sa légère acidité, complète admirablement bien la saveur umami de la sauce bolognaise.
Sangiovese : Plus léger que d'autres rouges, il permet à la richesse des cannelloni d'être équilibrée sans dominer le palais.
Montepulciano d'Abruzzo : Avec sa structure robuste, ce vin ajoute une belle profondeur aux plats garnis de sauces tomatées.
Bardolino : Provenant de Vénétie, il offre une fraîcheur et une douceur qui équilibrent les épices de la sauce bolognaise.
Nero d'Avola : Avec ses notes fruitées, il peut souligner les notes subtiles de la sauce sans l'envahir.
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