Accorder une salade de haricots verts avec du vin

Accorder une salade de haricots verts avec du vin

Quand il s'agit de créer des accords mets et vins parfaits, la simplicité est souvent la clé. Aujourd'hui, nous nous penchons sur une alliance délicate entre une salade de haricots verts, fraîche et croustillante, et une sélection de vins qui saura sublimer ce plat d'été.

Les meilleures alliances pour votre salade de haricots verts

La salade de haricots verts, souvent agrémentée de tomates cerises, d'échalotes et d'une vinaigrette légère, appelle un vin à la fois frais et vif pour compléter son profil gustatif. Voici quelques suggestions qui feront chanter vos papilles :

  • Sauvignon Blanc : Avec ses notes d'agrumes et d'herbes, il accentue la fraîcheur des haricots verts tout en équilibrant l'acidité de la vinaigrette.
  • Chardonnay non boisé : Son caractère fruité et sa rondeur s'allient parfaitement à la texture croquante des légumes.
  • Riesling sec : Il ajoute une touche floral qui rehausse la douceur des tomates cerises.
  • Pinot Grigio : Léger et rafraîchissant, il offre une minéralité qui complète ce plat estival.
  • Sancerre : Son élégance et sa finesse en font un choix judicieux pour accompagner la finesse des haricots verts.

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