Accord Mets & Vins
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2026-01-04 Les rouleaux de lasagnes, avec leurs couches savoureuses de pâtes, de viande et de fromage, sont un plat réconfortant et riche. Trouver le vin parfait pour accompagner cette expérience culinaire peut sembler un défi, mais ces accords exquis sauront éveiller vos papilles.
Originaire d'Italie, le Chianti Classico est un choix classique pour les plats à base de tomate. Ce vin, avec ses notes de cerise et ses tanins croquants, complète merveilleusement l'acidité de la sauce tomate et la richesse de la viande.
Le Barbera présente une acidité vive et des saveurs fruitées qui coupent à travers le fromage fondu et la sauce des lasagnes, équilibrant subtilement le plat tout en rehaussant ses saveurs.
Pour un accord surprenant mais harmonieux, le Valpolicella, avec sa légèreté et ses notes de fruits rouges, est parfait pour ceux qui préfèrent un vin moins intense.
Le Pinot Noir se marie bien avec les lasagnes grâce à son corps léger et sa complexité fruitée, offrant une belle symbiose sans dominer le goût délicat des pâtes et du fromage.
Pour un goût plus audacieux, un Zinfandel vineux aux arômes légèrement épicés offre un contraste agréable avec la saveur umami de la viande et la crémeuseté du fromage.
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