Accord Mets & Vins • 2026-02-07

Accorder des wraps de poisson pané avec du vin

Le Défi de l'Accord : Wraps de Poisson Pané et Vin

Accorder un vin avec des aliments du quotidien peut parfois sembler complexe. Pourtant, les wraps de poisson pané, bien qu'informels, méritent un vin qui saura en sublimer les saveurs. D'une texture croustillante à un cœur moelleux, les wraps de poisson s'harmonisent avec une palette de vins qui rehaussent leur profil gustatif.

Exemples Concrets d'Accords Parfaits

• Sauvignon Blanc : Sa vive acidité et ses notes herbacées complètent parfaitement le croustillant du poisson pané.
• Chardonnay Non-Boisé : Avec sa minéralité et ses nuances d'agrumes, il éveille les saveurs du poisson tout en se fondant dans la sauce des wraps.
• Pinot Grigio : Légèrement fruité, il apporte une fraîcheur qui contrebalance la texture huileuse du poisson pané.
• Muscadet : Ce vin, avec ses notes de citron et de pomme verte, est un compagnon idéal pour souligner la côté salin du poisson.
• Albariño : Sa complexité et son caractère légèrement salin s'accordent bien avec les wraps, surtout s'ils sont accompagnés d'une sauce zestée.

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