Accord Mets & Vins • 2026-02-24

Accord mets et vins avec une pastilla au poulet

Un Accord Divin : Pastilla au Poulet et Sélection de Vins

L'art de marier les saveurs est au cœur de toute expérience gastronomique réussie. Aujourd'hui, nous nous penchons sur la pastilla au poulet, ce mets marocain raffiné, et les vins qui l'accompagnent à la perfection. Avec ses notes de cannelle et d'amandes, trouver le bon vin peut transformer ce plat en un moment inoubliable.

Les Accords Parfaits

• Chenin Blanc: Ce vin blanc de la Loire, avec ses arômes de fruits à noyau et sa vive acidité, équilibre parfaitement les épices douces de la pastilla.
• Gewurztraminer: Célèbre pour son parfum floral et sa douceur en fin de bouche, il sublime les saveurs exotiques du plat sans les dominer.
• Viognier: Ses notes de pêche et d'abricot s'allient harmonieusement avec la chaleur de la cannelle, offrant une expérience gustative riche et équilibrée.
• Pinot Noir: Un vin rouge délicat et légèrement tannique qui complète la complexité des épices sans les écraser.
• Sauternes: Pour les amateurs d'accords doux, ce vin liquoreux du Bordelais rehausse la richesse et la douceur de la pastilla.

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