Accord Mets & Vins • 2026-01-13

Comment marier un gratin de morue avec un vin

Un Accord Soyeux : Gratin de Morue et Vin Blanc

Le mariage entre mets et vins est un art subtil, où chaque élément d'un plat est magnifié par le bon choix de vin. Aujourd'hui, plongeons dans l'harmonisation exquise entre un gratin de morue crémeux et des vins blancs parfaitement choisis.

Des Accords Qui Chanteront En Bouche

• Chardonnay de Bourgogne : Riches en arômes de fruits blancs et de beurre, ces vins complètent merveilleusement la texture onctueuse d'un gratin de morue.
• Sancerre : Avec sa fraîcheur minérale et ses notes d'agrumes, le Sancerre crée un agréable contraste avec la richesse du plat.
• Muscadet : Sa vivacité et ses arômes subtils d'agrumes équilibrent parfaitement le caractère salin de la morue.
• Riesling d'Alsace: Un Riesling sec, avec ses touches florales et minérales, met en valeur la délicatesse des arômes du gratin.
• Viognier : Ses notes fruitées et florales offrent une harmonie naturelle avec les herbes fraîches souvent présentes dans ce plat.

Les vins blancs sélectionnés ici sont choisis pour leurs caractéristiques équilibrantes qui subliment la texture crémeuse et le goût délicat du poisson.

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