Accord Mets & Vins • 2026-02-05

Comment marier un millefeuille de légumes avec un vin

Un Mariage Savoureux : Millefeuille de Légumes et Vin

L'art d'un accord mets et vins parfait repose sur l'harmonie des saveurs et la complétude des sensations en bouche. Le millefeuille de légumes, avec ses couches de légumes délicatement tranchés et sa diversité de textures, appelle un compagnon vinicole qui saura sublimer cette création culinaire.

Exemples d'accords réussis

• Sauvignon Blanc: Sa vivacité et ses notes herbacées complètent à merveille les légumes grillés.
• Pinot Grigio: Sa fraîcheur et ses arômes de poire s'accordent parfaitement avec l'onctuosité des courgettes et aubergines.
• Chenin Blanc: Un vin avec une certaine rondeur qui peut magnifier l'onctuosité d'une sauce à base de fromage et de crème.
• Rosé de Provence: Avec sa légèreté et sa capacité à rehausser les notes sucrées des poivrons rouges.
• Chardonnay non boisé: Sa minéralité et ses arômes d'agrumes s’associent bien aux saveurs fraîches des légumes vert.

L'apport de Winevizer pour des accords parfaits

Grâce à Winevizer, restaurateurs et sommeliers peuvent optimiser leur carte des vins avec une gestion simplifiée. Le sommelier virtuel de Winevizer vous propose des accords adaptés en fonction des plats de votre menu. Avec des recommandations personnalisées, vous êtes certain d'enrichir l'expérience gustative de vos clients.

Pour les adeptes de gastronomie et de vins raffinés, découvrir de nouvelles alliances gustatives est un voyage culinaire passionnant. Ne manquez pas l'occasion de consulter d'autres accords mets et vins sur notre blog ou en explorant les fonctionnalités innovantes de Winevizer.