Accord Mets & Vins • 5 juin 2025

Le vin idéal pour un gratin de pâtes

Le vin idéal pour un gratin de pâtes : un accord savoureux et indulgent

Choisir le vin idéal pour accompagner un gratin de pâtes peut transformer un repas simple en une expérience gustative mémorable. Avec les fromages fondants, la sauce crémeuse et les pâtes al dente, il est essentiel de trouver un vin qui complète et rehausse ces saveurs riches.

Les accords vins qui subliment votre gratin de pâtes

Certains vins blancs se marient parfaitement avec les gratins de pâtes, grâce à leur acidité qui équilibre le gras des fromages. Voici quelques suggestions :

• Chardonnay : son bouquet aux nuances de beurre et d'amandes se marie élégamment avec les fromages fondus.
• Sauvignon Blanc : avec sa fraîcheur et ses notes herbacées, il allège la richesse du plat.
• Pinot Grigio : ses notes fruitées et sa vivacité apportent une belle contrepartie aux pâtes crémeuses.

Quant aux vins rouges, optez pour des cépages légers pour ne pas écraser le plat :

• Pinot Noir : ses arômes de cerise et de framboise apportent une belle complexité sans s'imposer.
• Gamay : connu pour ses notes fraîches et fruitées, il offre une douceur agréable.

Winevizer : votre partenaire pour des accords parfaits

Grâce à Winevizer, restaurateurs et sommeliers peuvent facilement proposer ces accords grâce à un sommelier virtuel et une gestion simplifiée de la carte des vins. Winevizer optimise l'expérience client en s'assurant que chaque plat trouve son vin idéal.

Explorez davantage d'accords gastronomiques

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