Accord Mets & Vins • 26 mai 2025 Accorder le vin avec une salade de quinoa peut sembler délicat, mais avec quelques conseils d'expert, il est possible de sublimer cette délicate alliance. Infusée de saveurs variées, la salade de quinoa exige un choix de vin réfléchi pour rehausser son goût sans l'éclipser.
Un Sauvignon Blanc, avec ses notes fraîches et herbacées, se marie parfaitement avec une salade de quinoa agrémentée de menthe, de persil et de coriandre. Ses arômes de fruits verts équilibrent subtilement les herbes, offrant une harmonie divine.
Pour une salade de quinoa aux légumes grillés, optez pour un Chardonnay. Ses saveurs de fruits mûrs, parfois agrémentées de notes boisées, complètent merveilleusement les sucs caramélisés des légumes grillés.
Un rosé frais est idéal pour une salade de quinoa enrichie d'agrumes comme le pamplemousse ou l'orange. La vivacité de ce vin rehausse les nuances fruitées tout en allégeant la texture du plat.
L'acidité du Riesling équilibre et renforce les saveurs du fromage de chèvre dans une salade de quinoa, créant un accord tout en subtilité et en élégance.
Pour une salade de quinoa parsemée de noix croquantes, le Viognier est un excellent choix. Ses arômes floraux et son onctuosité mettent en évidence les saveurs complexes des noix.
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