Accord Mets & Vins • 26 juin 2025

Quel vin choisir pour des frites maison

Un accord étonnant : Frites maison et vins

Associer les vins avec des plats élaborés est un art bien connu. Mais qu'en est-il des mets plus simples ? Aujourd'hui, nous explorons l'alliance parfaite entre les frites maison et le vin. Une association surprenante qui peut apporter une nouvelle dimension à votre dégustation.

Les accords qui fonctionnent

• Chardonnay : Ce vin blanc, avec ses notes fruitées et sa douce acidité, équilibre le côté salé et gras des frites, offrant une expérience gustative rafraichissante.
• Sauvignon Blanc : Sa vivacité et ses arômes d'agrumes se marient bien avec la texture croquante des frites, relevant leur saveur naturelle.
• Rosé : Ce type de vin apporte une nuance fruitée qui complète merveilleusement la simplicité des frites, tout en ajoutant une touche estivale.
• Pinot Noir : Un rouge léger, dont les notes subtiles et délicates se marient bien avec la textura moelleuse des pommes de terre frites.
• Champagne : Les bulles pétillantes et l'acidité vive d'un bon champagne peuvent créer un contraste intéressant avec le côté gras de frites croustillantes.

Ces mariages de saveurs transforment un plat familier en un moment de découverte culinaire.

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