Accord Mets & Vins • 16 septembre 2025 La moussaka grecque, ce délicieux plat de couches tendres d'agneau haché, d'aubergines grillées et de sauce béchamel, mérite un vin à la hauteur de ses saveurs riches et complexes. Découvrons quelques-uns des accords les plus exquis pour sublimer votre expérience culinaire.
La Syrah est un choix parfait pour accompagner la moussaka. Ce vin rouge, avec ses notes épicées et ses tanins robustes, se marie harmonieusement avec la richesse de l'agneau et les saveurs herbacées de l'aubergine.
Pour ceux qui préfèrent le vin blanc, l'Assyrtiko, un cépage grec, offre une acidité vive qui tranche à merveille avec la crémeuse béchamel, apportant une fraîcheur bienvenue.
Ce vin rouge grec rappelle les saveurs de fruits rouges et d'olive noire. Le Xinomavro complète les saveurs méditerranéennes de la moussaka de manière saisissante.
Les rouges de la Côte du Rhône avec leurs arômes de garrigue et de fruits noirs créent une harmonie parfaite avec le profil aromatique de l'agneau et des épices présentes dans le plat.
Bien que réputé pour son goût particulier de résine de pin, la Retsina peut transporter vos papilles directement en Grèce, apportant une dimension unique et authentique à votre moussaka.
Ces accords ne sont qu'un aperçu des possibilités pour créer une expérience gastronomique mémorable autour de votre moussaka. Grâce à Winevizer, les restaurateurs et sommeliers peuvent facilement explorer et proposer ces accords vins et mets grâce à son sommelier virtuel. La gestion simplifiée de la carte des vins permet de rapidement intégrer ces suggestions et d'enrichir l'expérience client.
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