Steak tartare : 5 accords vins prêts à servir sur votre carte digitale En brasserie, bistrot et restauration traditionnelle, le steak tartare est un grand classique du midi. Le client commande souvent un verre de vin « au feeling » — la suggestion d’accord est rare, et le ticket vin reste bas. Le sommelier virtuel Winevizer change […]
Sushis : faire vivre les accords vins sur votre carte digitale Dans un restaurant japonais, fusion ou bar à sushis, le client commande spontanément du saké ou un soft. Pourtant, plusieurs vins s’accordent remarquablement bien aux sushis — encore faut-il que la suggestion arrive au bon moment. Le sommelier virtuel Winevizer propose l’accord directement sur […]
Poulet rôti : 5 accords vins prêts à proposer sur votre carte digitale Le poulet rôti est l’un des plats les plus servis en bistrot, brasserie et restauration traditionnelle. Côté carte des vins, c’est aussi l’un des plus mal accordés : un client sur deux commande un soft ou une bière par défaut. Le sommelier […]
Le secteur de la restauration a connu ces dernières années de profondes mutations : inflation, pénurie de personnel, montée des attentes clients en matière de durabilité et de transparence… Face à ces changements, la digitalisation s’impose comme un levier incontournable pour rester compétitif. Pourtant, la transition numérique suscite encore des questions chez de nombreux professionnels. Dans […]
Alors que 2025 débute, c’est le moment idéal pour réfléchir aux moyens de simplifier la gestion de votre restaurant ou bar à vins tout en augmentant vos ventes. Chez Winevizer, nous sommes convaincus que la transition vers une carte des vins digitale est une solution moderne et efficace pour répondre aux besoins de votre établissement […]
Le secteur de la restauration et des bars fait face à une évolution notable de son personnel, avec une forte proportion d’étudiants parmi les travailleurs. En 2024, près de la moitié des employés dans l’Horeca (CHR) étaient des étudiants. Bien que cette dynamique apporte une flexibilité bienvenue, elle pose également des défis spécifiques, notamment lorsqu’il […]
La consommation de vin au verre s’est imposée comme une pratique courante dans les restaurants, répondant aux attentes d’une clientèle en quête de flexibilité et de découverte. Cette tendance reflète une évolution des habitudes de consommation, où la qualité et la diversité priment sur la quantité. Une réponse aux nouvelles attentes des consommateurs Proposer du […]
Pour optimiser la commercialisation des vins au sein de votre établissement, il est essentiel de concevoir une carte des vins qui reflète l’identité de votre restaurant tout en répondant aux attentes de votre clientèle. Voici quelques recommandations pour y parvenir : 1. Harmonisation avec l’identité de l’établissement 2. Structure et présentation de la carte des vins […]
Les fêtes de fin d’année approchent, et avec elles, l’afflux de clients dans les restaurants et bars. Gérer efficacement votre carte des vins restaurant pendant cette période chargée peut devenir un véritable défi. Heureusement, des solutions existent pour simplifier cette tâche tout en offrant une expérience unique à vos clients. Optez pour la carte des […]
Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et avec elles, une affluence accrue dans les restaurants et les bars. C’est le moment idéal pour optimiser vos ventes de vins. Mais comment se démarquer et offrir une expérience unique à vos clients ? La solution réside dans l’adoption d’une carte des vins digitale. Pourquoi […]
Dans le monde de la restauration et des bars, l’innovation technologique transforme l’expérience client. Parmi ces innovations, le sommelier virtuel se distingue comme un outil incontournable pour enrichir votre carte des vins de restaurant. Mais qu’est-ce qu’un sommelier virtuel exactement ? Le sommelier virtuel : définition Un sommelier virtuel est une solution numérique qui guide […]
Aujourd’hui, l’expérience client dans les restaurants ne se limite plus à la qualité des plats. L’expérience utilisateur est devenue primordiale, et c’est là qu’une carte des vins digitale peut vraiment faire la différence. Fini les cartes papier obsolètes, place à la technologie qui rend le choix du vin facile, interactif et surtout, agréable ! Mais […]
Avec l’essor du télétravail, le paysage de la restauration a subi des changements significatifs. Les centres-villes, autrefois animés par les employés à l’heure du déjeuner, voient désormais une baisse notable de fréquentation. Mais à quel point le télétravail impacte-t-il réellement le nombre de tables occupées dans les restaurants ? Une baisse de fréquentation palpable Depuis […]
Dans le secteur de la restauration, l’innovation et l’expérience client sont devenues des facteurs clés pour se différencier. Parmi les tendances émergentes, la digitalisation de la carte des vins se positionne comme un outil incontournable pour les restaurants et bars à vins. Cette transformation numérique ne se contente pas de moderniser la présentation des vins, […]
La rentrée est souvent synonyme de renouveau pour les restaurants et bars à vins. C’est le moment idéal pour repenser l’expérience client, moderniser vos pratiques et améliorer vos ventes. L’un des outils les plus efficaces pour entamer cette transformation est la carte des vins digitale. Que vous dirigiez un établissement traditionnel ou un bar à […]
