Les secrets d’un accord parfait entre le coq au vin et les vins rouges Le coq au vin, plat emblématique de la cuisine française, se distingue par ses saveurs robustes et complexes. Bien choisir le vin pour accompagner ce mets est essentiel pour sublimer le repas. Découvrons comment atteindre cet équilibre parfait entre le coq […]
L’édition 2025 de Horecatel (à Marche-en-Famenne en Belgique), salon professionnel incontournable pour tous les acteurs de l’hôtellerie et de la restauration, a confirmé une tendance déjà bien installée : la digitalisation est désormais un levier essentiel pour innover et se démarquer dans le secteur HORECA. Des solutions de gestion automatisée aux applications facilitant l’expérience client, […]
Le vin idéal pour un foie gras poêlé L’accord entre le foie gras poêlé et le vin est un art subtil qui sublime le plat tout en enrichissant l’expérience culinaire. Choisir le vin parfait pour accompagner ce mets délicat peut transformer un bon repas en un véritable festin gastronomique. Explorons quelques alliances qui mettent en […]
Quel vin choisir pour un steak tartare Les accords mets et vins sont essentiels pour sublimer une expérience gastronomique. Aujourd’hui, nous explorons le mariage subtil entre le steak tartare, avec sa texture veloutée et ses saveurs délicates, et les vins qui peuvent magnifier ce plat. Comprendre ces accords vous permettra de créer un moment inoubliable […]
Découvrez l’Art Subtil des Accords entre Sushis et Vins Les sushis, mets raffinés emblématiques de la cuisine japonaise, sont souvent perçus comme un défi pour les amateurs de vin. Pourtant, avec un peu de connaissance, il est possible de marier harmonieusement ces délices asiatiques avec des vins bien choisis. Explorons ensemble quelques accords qui ne […]
Les secrets d’un accord parfait entre le poulet rôti et le vin Le poulet rôti, avec sa peau dorée et sa chair juteuse, est l’un des mets préférés des amateurs de bonne chère. Découvrez comment créer un accord mets et vins qui sublime ce plat classique. Des accords qui rehaussent le goût du poulet rôti […]
La consommation de vin au verre s’est imposée comme une pratique courante dans les restaurants, répondant aux attentes d’une clientèle en quête de flexibilité et de découverte. Cette tendance reflète une évolution des habitudes de consommation, où la qualité et la diversité priment sur la quantité. Une réponse aux nouvelles attentes des consommateurs Proposer du […]
Avec l’essor du télétravail, le paysage de la restauration a subi des changements significatifs. Les centres-villes, autrefois animés par les employés à l’heure du déjeuner, voient désormais une baisse notable de fréquentation. Mais à quel point le télétravail impacte-t-il réellement le nombre de tables occupées dans les restaurants ? Une baisse de fréquentation palpable Depuis […]
Avec l’arrivée du printemps, les restaurateurs et bars à vins ont l’opportunité unique de réinventer leur carte des vins pour captiver et surprendre leurs clients. Utiliser Winevizer peut vous aider à créer une carte des vins dynamique et saisonnière qui ravira les palais et stimulera l’intérêt pour votre sélection de vins. Voici quelques conseils pour […]
Dans l’univers concurrentiel de la restauration, offrir une expérience mémorable à vos clients est essentiel pour se démarquer. Une carte des vins interactive est un outil innovant qui peut transformer la manière dont vos clients explorent et choisissent leurs vins, améliorant ainsi considérablement leur expérience. Voici comment les restaurateurs peuvent utiliser une carte des vins […]
Les tendances vinicoles pour 2024 promettent de remodeler le paysage des restaurants et des bars à vin, apportant de nouvelles opportunités pour séduire les amateurs de vin. Voici ce que chaque restaurateur doit savoir pour rester à la pointe de l’innovation et offrir une expérience mémorable à ses clients. 1. Durabilité et Vins Biologiques La […]
La Saint-Valentin est l’occasion parfaite pour les restaurateurs et les propriétaires de bars à vins de créer une atmosphère romantique et mémorable. Une carte des vins soigneusement sélectionnée joue un rôle clé dans cette expérience. Avec Winevizer, la création d’une carte des vins digitale attrayante pour la Saint-Valentin devient un jeu d’enfant. Voici comment convaincre […]
Alors que 2024 débute, il est temps pour les restaurateurs, bars à vins et cavistes de réfléchir à la modernisation de leur offre. La solution? Une carte des vins digitale innovante. Accessible via QRCode et tablette, Winevizer propose une expérience interactive, permettant aux clients de parcourir et de choisir parmi une sélection de vins avec […]
On parle de nous dans le Horeca Magazine !! Mais aussi de nos clients le restaurant Menssa de Christophe Hardiquest et notre premier partenaire le restaurant Mon Bar à Tapas à Mons. La covid 19 a été un déclencheur pour ce changement d’habitude. Pour des raisons d’hygiène, des restaurants avaient supprimé la traditionnelle carte des […]
Vous êtes restaurateur et souhaitez créer ou mettre à jour votre carte des vins ? Ou vous souhaitez simplement savoir les règles de construction d’une carte des vins ? Nous vous livrons tous les conseils et astuces pour créer une carte des vins équilibrée, lisible et en règle.
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