Accord Mets & Vins • 2 juillet 2025 Le poulet pané, ce délicieux classique, mérite un accord mets et vins qui met en valeur sa texture croustillante et sa saveur douce. Alors, quel vin choisir pour l’accompagner ? Voici quelques suggestions qui raviront vos papilles.
Les vins blancs sont souvent d’excellents compagnons pour le poulet pané, grâce à leur acidité rafraîchissante. Un Sauvignon Blanc offre des notes herbacées et citronnées qui contrastent parfaitement avec le croustillant du poulet. Un Chardonnay, surtout s’il est non boisé, apporte une rondeur agréable qui complète la chair tendre du poulet.
Pour une expérience originale, pourquoi ne pas tenter un vin effervescent ? Un Crémant d’Alsace ou un Prosecco offrent des bulles qui rehaussent la délicatesse du poulet pané et apportent une sensation de légèreté très appréciable.
Si vous préférez les vins rouges, optez pour des cépages légers comme le Pinot Noir. Avec ses tanins subtils et ses arômes de fruits rouges, il accompagne le poulet pané sans l’éclipser. Un Gamay est également un excellent choix pour sa fraîcheur et sa souplesse.
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