Accord Mets & Vins • 18 août 2025

Comment marier un ramen au poulet avec un vin

Découvrez l'accord parfait entre le ramen au poulet et le vin

Les ramen, ces nouilles japonaises savoureuses servies dans un bouillon parfumé, se déclinent en une multitude de variantes. Aujourd'hui, nous vous proposons d'explorer l' association gastronomique du ramen au poulet avec des vins qui sauront sublimer cette expérience gustative.

Pourquoi le ramen au poulet se marie si bien avec certains vins

Le ramen au poulet, souvent très parfumé, s'accorde à merveille avec des vins qui complètent et équilibrent ses arômes délicats. Voici quelques recommandations :

• Chardonnay : Ce vin blanc, avec ses notes de fruits à noyau et son léger boisé, fait écho à la tendreté du poulet tout en équilibrant le bouillon salé avec ses arômes fruités.
• Sauvignon Blanc : Ses arômes vifs d'agrumes et de herbacées rafraîchissent et rehaussent les saveurs du ramen sans les dominer.
• Riesling : Un Riesling demi-sec peut apporter une délicate touche sucrée, contrastant avec le salé et l'umami du plat.
• Pinot Gris : Le Pinot Gris, avec son équilibre parfait entre fruité et acidité, accompagne avec élégance la richesse du bouillon.
• Vin rouge léger : Pour une approche différente, un Beaujolais jeune et fruité peut convenir, apportant une dimension fruitée intrigante.

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