Sommelier virtuel · Restaurant

Recommandez le bon vin à chaque client, sans expert en salle

Une interface guidée par boutons qui croise les goûts du client et les plats du menu avec votre cave en temps réel. Aucune hallucination, aucun vin proposé qui n'est pas en stock.

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Compatible sommelier humain FR · EN · NL RGPD respecté Inclus dans l'abonnement

Comment ça marche

Une recommandation en 3 gestes

Interface 100 % guidée par boutons — pas de chat libre, pas de saisie texte, pas d'attente LLM.

Le client scanne le QR

À table sur smartphone ou via la tablette du serveur. Aucune appli à installer, ouverture directe dans le navigateur.

Il choisit son parcours

Par plat (accord mets-vin) ou par goûts (3-4 questions : couleur, tanin, fruité, budget).

3 à 5 vins recommandés

Uniquement les vins disponibles dans votre cave, classés par pertinence. Fiche détaillée par vin (cépage, région, notes, accord).

Cas d'usage

5 situations où il fait la différence

Du client novice au menu dégustation : le sommelier virtuel couvre tous les profils de votre salle.

Le client qui ne connaît pas le vin

70 % des clients en salle. Pas de prérequis : le parcours guidé débloque le choix sans le mettre en difficulté.

Le serveur en rush

Le coup de feu du soir. Le client se sert seul via QR ou le serveur filtre en 10 s sur tablette. Gain ≈ 0,5 ETP en pic.

Le couple aux goûts opposés

Lui rouge corsé, elle blanc minéral. Le système propose des vins de transition ou une solution 2 verres : pas de compromis subi.

L'explorateur hors zone de confort

"D'habitude je prends du Bordeaux, mais…" Équivalences gustatives entre régions pour faire tourner les vins moins demandés.

Le menu dégustation

Asperges, gibier, fromages forts : accords précis sur caractéristiques aromatiques. Renforce le positionnement de l'établissement.

Résultats mesurés

Ce que ça change sur vos ventes vin

Sur les établissements déployés depuis au moins 6 mois.

+0 %

Ticket moyen vin par client

+15 à 0 %

Bouteilles vendues

0 s

Décision vs 90 s avant

0×

ROI sur un TCO 250 €/an

Différentiateur

Pourquoi pas un chat IA libre type ChatGPT ?

Plusieurs concurrents proposent un chat branché sur un LLM générique. Nos 4 raisons de ne pas le faire :

Disponibilité réelle

Recommande uniquement les vins effectivement en stock dans votre cave. Pas de proposition de bouteilles que vous n'avez plus.

Cohérence de marque

Votre identité sommelière (vins de niche, terroirs spécifiques) ressort. Un LLM générique tirerait vers les vins les plus médiatisés.

Conformité RGPD

Aucune donnée client envoyée à OpenAI ou Anthropic. Tout reste dans l'écosystème Winevizer.

Vitesse

3 boutons et la recommandation s'affiche. Pas de 15 secondes d'attente pendant la génération du texte LLM.

Cas client

3 mois sur un italien de 60 couverts à Bruxelles

Carte de 180 vins (italiens 70 %), ticket moyen vin de 18 € par couvert avant déploiement.

Contexte

Le constat avant Winevizer

70 % des commandes portaient sur les 2-3 vins en tête de carte. Les milieux de carte tournaient peu. Les serveurs n'avaient pas le bagage pour orienter sur les Sangiovese ou Nebbiolo moins connus mais cohérents avec la cuisine.

+33 %

Ticket vin par couvert
(18 € → 24 €)

70 → 52 %

Part des 10 vins les plus vendus (carte exploitée 2×)

+18 %

Verres au verre vendus (suggestions par accord)

−2 min

Prise de commande vin
(≈ 0,5 ETP serveur en pic)

Cliquez sur le smartphone pour tester la carte des vins digitale

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Démonstration

Essayez le
sommelier virtuel
comme vos clients !

Choisissez le vin idéal.
Munissez-vous de votre smartphone et scannez le code ci-joint.

Utilisation gratuite*
Aucune application à installer
Compatible avec tous les smartphones
Le client utilise son propre smartphone
Compatible avec tous les navigateurs internet
Aucune création de compte utilisateur obligatoire
Respecte la vie privée de vos clients
Possible d'installer la carte sur des tablettes

* L'opérateur mobile de votre client peut facturer des frais d'utilisation, comme lors de l'utilisation de l'internet mobile depuis un smartphone.

Digitalisation offerte

Envoyez votre carte, recevez sa version digitale

Transformer carte papier en carte digitale

Gratuit · sans engagement · réponse sous 24 h

Le sommelier virtuel adopté à travers le monde

481+ cartes des vins

47 pays

108 bars à vin

6 continents

FAQ

Questions fréquentes sur le sommelier virtuel

Non, il complète. Particulièrement utile pour le service en rush, les serveurs non-experts en vin, ou les établissements sans sommelier en salle.

Synchronisation directe avec votre carte digitale Winevizer, en temps réel. Tout vin que vous masquez sur la carte est automatiquement écarté des recommandations.

Elle est automatiquement écartée des recommandations dès que vous la marquez indisponible (manuellement ou via votre stock). Aucun client ne se voit proposer un vin que vous n'avez plus.

Non. L'interface est intuitive, accessible par QR code (smartphone du client) ou tablette (utilisée par le serveur). Pas d'application à installer.

Illimité. Testé sur des cartes de 50 à 1 500+ vins. Plus la carte est longue, plus le sommelier virtuel apporte de valeur (le client est moins capable d'arbitrer seul).

Oui, FR/EN/NL nativement, switch automatique selon la langue détectée du client. D'autres langues sur demande.

Sur les clients déployés depuis 6+ mois : +15 à +30 % bouteilles vendues, +25 % ticket moyen vin, meilleur tournement des bouteilles entre 30 et 60 €.

Non, le sommelier virtuel est inclus dans le tarif unique Winevizer (25 €/mois ou 250 €/an HT, sans engagement).

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Envoyez-nous votre carte (PDF, Excel, photo) — digitalisation et sommelier virtuel inclus en 24-48 h. Essai 1 mois gratuit, sans carte bancaire.

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