Fèves au lard : 5 accords vins prêts à servir sur votre carte digitale Les fèves au lard — plat traditionnel québécois ou comfort food à influence anglo-saxonne — sont au menu de certaines brasseries et gastropubs. Le profil fumé-sucré demande un vin précis. Le sommelier virtuel Winevizer propose le bon vin à chaque client […]
Haricots blancs à la tomate : 5 accords vins prêts à servir sur votre carte digitale Les haricots blancs à la tomate — texture crémeuse, parfum ensoleillé, souvent servis en accompagnement ou plat végétarien — figurent sur les cartes brasserie et bistrot méditerranéen. L’accord vin doit respecter la simplicité du plat. Le sommelier virtuel Winevizer […]
Tomates farcies : 5 accords vins prêts à servir sur votre carte digitale Les tomates farcies — viande hachée, herbes, riz ou pommes de terre — sont un classique des cartes brasserie et bistrots méditerranéens. Le profil tomate-viande-herbes demande un rouge léger ou un rosé structuré. Le sommelier virtuel Winevizer propose le bon vin à […]
Welsh rarebit : 5 accords vins prêts à servir sur votre carte digitale Le welsh rarebit — fromage fondu, moutarde, bière, sur pain grillé — est un plat fort en saveurs servi en brasserie et gastropub. Sa richesse demande un vin qui tient face à l’intensité du fromage. Le sommelier virtuel Winevizer propose le bon […]
Bangers and mash : 5 accords vins prêts à servir sur votre carte digitale Le bangers and mash — saucisses et purée de pommes de terre — est un classique des cartes brasserie et gastropub. Plat rustique, profil charnu, sauce d’oignons. Le sommelier virtuel Winevizer propose un vin précis à chaque client qui scanne le […]
L’harmonie parfaite entre le Fish and Chips et les vins Trésor culinaire d’origine britannique, le fish and chips est un plat simple mais savoureux qui appelle à un accompagnement vinique des plus raffinés. L’association met et vin ne se limite pas à une simple juxtaposition des goûts; elle est une exploration de l’équilibre parfait des […]
L’harmonie délicieuse entre le vin et le pulled pork Rien ne stimule les papilles comme un savoureux pulled pork accompagné d’un vin judicieusement sélectionné. Qu’il soit fumé, épicé ou légèrement sucré, le pulled pork, plat de choix des barbecues, nécessite une attention particulière lorsqu’il s’agit de choisir un vin d’accompagnement. Découvrez avec nous comment sublimer […]
Patatas bravas : 5 accords vins prêts à servir sur votre carte digitale Les patatas bravas — pommes de terre frites, sauce épicée, parfois aïoli — sont un best-seller des brasseries à tapas et des bistrots à influence ibérique. La sauce piquante demande un vin qui équilibre. Le sommelier virtuel Winevizer propose le bon profil […]
Empanadas sur votre carte : 5 accords vins prêts à servir Les empanadas — viande, fromage, épinards, poulet, légumes — sont des best-sellers en brasserie latine ou en bar à tapas. La diversité des farces complique l’accord vin pour le serveur. Le sommelier virtuel Winevizer propose le bon profil selon la garniture, à chaque client […]
Salmorejo cordobés : 5 accords vins prêts à servir sur votre carte digitale Le salmorejo cordobés est un potage froid andalou — tomate, ail, mie de pain, jambon. Plus dense que le gaspacho, il demande un vin précis. Sur la carte d’une brasserie à influence ibérique ou d’un bistrot méditerranéen, le sommelier virtuel Winevizer tranche […]
Gaspacho andalou : 5 accords vins prêts à servir sur votre carte digitale Le gaspacho andalou est l’entrée estivale par excellence des brasseries et bistrots méditerranéens. Tomate, poivron, concombre — un profil végétal et acidulé qui demande un blanc précis, sec et fruité. Le sommelier virtuel Winevizer propose le bon vin à chaque client depuis […]
Calamars à la plancha : automatiser l’accord vin sur votre carte digitale En brasserie de bord de mer ou en bistrot méditerranéen, les calamars à la plancha sont un classique du déjeuner et du dîner. Le profil iodé et la cuisson rapide demandent un vin blanc précis. Le sommelier virtuel Winevizer propose la bonne référence […]
Saint-pierre rôti : 5 accords vins prêts à servir sur votre carte digitale Sur une carte de restaurant gastronomique, le saint-pierre rôti est un plat signature — chair fine, cuisson précise, accord vin attendu de haut niveau. Le sommelier virtuel Winevizer propose le bon profil à chaque client qui scanne le QR code, en s’appuyant […]
Daurade au citron sur votre carte : 5 accords vins prêts à servir Sur la carte d’un restaurant gastronomique ou d’un bistrot méditerranéen, la daurade au citron est un plat exigeant : la chair délicate du poisson et la note acidulée du citron demandent un vin précis. Le sommelier virtuel Winevizer tranche pour vous, à […]
Les sommeliers étoilés marient vins prestigieux et vins nature pour répondre aux attentes des clients tout en explorant de nouvelles saveurs. Comment faire le lien avec une carte des vins digitale ?
