Accord Mets & Vins • 2026-01-27

Comment marier des courgettes grillées avec un vin

Un mariage estival : courgettes grillées et vin

Les courgettes grillées offrent une explosion de saveurs estivales grâce à leurs notes légèrement fumées et sucrées. Mais quel vin choisir pour compléter cette expérience gustative ? Découvrons les accords parfaits qui sublimeront vos courgettes grillées et émerveilleront vos papilles.

Accords gourmands autour des courgettes grillées

En matière d'accord mets et vins, le secret réside dans l'équilibre des saveurs. Voici quelques suggestions de vins pour accompagner vos courgettes grillées :

• Sauvignon Blanc : Avec son acidité croquante et ses arômes d'agrumes, il amplifie les notes fraîches des courgettes tout en créant un contraste délicieux.
• Chardonnay non boisé : Sa texture légère et sa palette de saveurs fruitées complètent harmonieusement les courgettes grillées, ajoutant une touche d'élégance à l'ensemble.
• Rosé de Provence : Les arômes fruités et floraux de ce rosé apportent une fraîcheur vivifiante qui équilibre parfaitement la densité des courgettes grillées.
• Verdicchio : Ce vin italien, avec ses nuances herbacées et sa minéralité, se marie idéalement avec les notes fumées des légumes grillés.
• Grüner Veltliner : Ses notes poivrées et sa vivacité naturelle ajoutent une dimension unique, faisant ressortir la douceur des courgettes.

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