Wijn-spijscombinaties • 22 maart 2025

Welke wijn kiezen voor een tartiflette

Welke wijn kiezen voor een tartiflette

De tartiflette, dit typische Savoyaardse gerecht, is een troostrijk genot bestaande uit aardappelen, uien, spekjes en smeltende reblochon. Om deze specialiteit te verheffen, is een doordachte combinatie van gerechten en wijnen essentieel. Ontdek hoe je de perfecte wijn kiest om je smaakpapillen te verwonderen tijdens je volgende Savoyaardse maaltijd.

Perfecte combinaties van gerechten en wijnen met de tartiflette

• Roussette de Savoie : Deze lichte en minerale witte wijn is ideaal om de vetheid van de reblochon te begeleiden en tegelijkertijd frisheid aan het geheel te geven.
• Chignin-Bergeron : Ook afkomstig uit Savoie, biedt deze witte wijn fruitige en bloemige noten die perfect harmoniëren met de rijke smaken van de tartiflette.
• Vin de Savoie Apremont : Een andere Savoyaardse wijn, de Apremont, met zijn citrusaroma's en levendige karakter, contrasteert aangenaam met de romige textuur van het gerecht.
• Anjou blanc : Deze wijn uit de Loire-vallei, fris en gestructureerd, past goed bij de kruidnagel en de gerookte spekjes van de tartiflette.
• Jura Chardonnay : Met zijn noten van noten en zijn genereuze body, verheft deze witte wijn uit de Jura de kaasachtige smaken van de reblochon.

Ontdek de combinaties met Winevizer

Als restaurateur of sommelier kan het aanbieden van doordachte combinaties van gerechten en wijnen de gastronomische ervaring van je klanten transformeren. Dankzij Winevizer wordt de digitalisering van je wijnkaart een fluitje van een cent. De virtuele sommelier begeleidt je bij het creëren van harmonieuze combinaties, zoals de hierboven genoemde. Met Winevizer is het nog nooit zo eenvoudig geweest om je culinaire vakmanschap te benadrukken! Voor meer details, bezoek winevizer.com.

Conclusie

De tartiflette is een gezellig gerecht dat het verdient om vergezeld te worden van een wijn die recht doet aan zijn robuuste smaken. Aarzel niet om andere combinaties te verkennen op onze blog of op de website van Winevizer om je kennis over combinaties van gerechten en wijnen te verrijken en je gasten te verwonderen. Proost!