Accord Mets & Vins • 2026-02-14

Le vin idéal pour un cake salé aux olives

Le mariage parfait : vins et cake salé aux olives

Accompagner un cake salé aux olives avec le bon vin peut transformer ce plat simple en une expérience culinaire mémorable. Le caractère salé et légèrement amer des olives mérite une attention particulière pour choisir un vin qui saura équilibrer ces saveurs tout en les sublimant.

Les accords vin et cake salé aux olives : une harmonie savoureuse

Voici quelques suggestions de vins qui s'accordent harmonieusement avec un cake salé aux olives :

• Chardonnay non boisé: Sa fraîcheur et ses notes d’agrumes équilibrent parfaitement le gras et le salé des olives.
• Sauvignon Blanc: Avec sa vivacité et ses arômes herbacés, il s'ajuste bien aux saveurs robustes du cake.
• Punto d'Arena: Un vin blanc espagnol souvent fabriqué avec de l'Albariño, ses notes minérales et légèrement salées en font un compagnon naturel pour les olives.
• Rosé de Provence: La légèreté et les saveurs fruitées de ce rosé apportent une fraîcheur bienvenue à chaque bouchée.
• Cabernet Franc: Pour ceux qui préfèrent un rouge léger, ses notes épicées et fruitées complètent bien le caractère du cake.

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