Accord Mets & Vins • 10 mai 2025

Comment marier un gratin de courgettes avec un vin

Introduction aux accords gourmands : gratin de courgettes et vin

En quête de l'accord parfait pour sublimer votre gratin de courgettes ? Ce plat crémeux, délicieusement gratiné, se marie à merveille avec plusieurs styles de vins. Découvrons ensemble comment équilibrer les arômes de ce plat réconfortant, tout en ravivant vos papilles grâce à des accords judicieusement choisis.

Les accords parfaits pour un gratin de courgettes savoureux

Le succès de l'accord mets et vins repose sur la complémentarité des saveurs. Voici quelques recommandations pour accompagner votre gratin de courgettes :

• Chardonnay : Sa texture beurrée et ses arômes de pomme et de poire viennent arrondir et sublimer le crémeux du gratin.
• Sauvignon Blanc : Avec ses notes herbacées et sa vivacité, il réveille la fraîcheur des courgettes tout en tranchant la richesse du fromage.
• Pinot Grigio : Sa légèreté et ses arômes subtils d'agrumes complètent parfaitement le goût délicat des courgettes.
• Riesling sec : Son équilibre entre acidité et douceur apporte une touche de finesse qui s'harmonise avec le côté gratiné du plat.
• Rosé de Provence : Sa fraîcheur fruitée et sa légèreté mettent en valeur les saveurs estivales des courgettes.

Winevizer, votre allié pour des accords réussis

Avec le sommelier virtuel de Winevizer, concevoir des accords parfaits n'a jamais été aussi simple. Que vous soyez restaurateur ou sommelier, cette plateforme vous permet de digitaliser votre carte des vins et de bénéficier de conseils personnalisés pour chaque plat, comme ce délicieux gratin de courgettes. Winevizer simplifie la gestion de votre cave tout en enrichissant l'expérience de vos clients.

Conclusion et invitation

Prêts à explorer l'art des accords mets et vins ? Les combinaisons pour le gratin de courgettes ne sont qu'un début. Découvrez davantage de conseils et d'inspirations sur le blog de Winevizer. Laissez-vous guider par notre expertise pour rehausser l'expérience culinaire de vos clients.