Tout ce qu’il faut savoir pour réussir la digitalisation d’un restaurant, d’un bar à vins ou d’un hôtel : bénéfices, feuille de route 90 jours, outils, erreurs à éviter et focus carte des vins digitale.
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Choisir son vin au restaurant peut être simple et agréable. Découvrez des repères clairs pour accorder, gérer votre budget, parler au personnel… et comment une carte des vins digitale avec sommelier virtuel peut rassurer vos clients et booster vos ventes.
Découvrez l’Art de l’Accord: Tempura de Poisson et Vin Raffiné, croustillant et délicieusement savoureux, une tempura de poisson offre à nos papilles une expérience unique. Pourtant, pour magnifier un tel plat, le choix d’un vin approprié est essentiel. Les Meilleurs Accords avec le Tempura de Poisson Voici quelques suggestions pour harmoniser la délicatesse de la […]
Les événements bien conçus transforment un restaurant en véritable destination: ils augmentent le chiffre d’affaires, dynamisent l’équipe, fidélisent les clients et attirent la presse locale. Que vous soyez bar à vins, bistronomique ou table gastronomique, ce guide pratique vous aide à concevoir, vendre et piloter des événements rentables — dégustations, soirées thématiques, masterclasses — avec […]
Le mariage d’une salade de fruits de mer avec le vin idéal La salade de fruits de mer, par sa fraîcheur et ses saveurs délicates, requiert un vin à la hauteur de sa sophistication. Trouver le parfait accord mets et vins peut transformer votre expérience culinaire en un véritable festin pour les sens. Exemples d’accords […]
Découvrez l’Art de l’Accord : Poulet Tikka Masala et Vins d’Exception Le poulet tikka masala, icône de la cuisine indo-britannique, est un plat riche en arômes et en épices. Pour sublimer ces saveurs exotiques, il est essentiel de choisir le bon vin. Dans cet article, nous vous révélons les clés pour réussir cet accord mets-vins. […]
Un mariage subtil entre le curry de crevettes et le vin Si vous avez déjà goûté un curry de crevettes, vous savez que ce plat est un bouquet de saveurs riches et épicées. Pour sublimer cette expérience gustative, un bon accord mets-vins est indispensable. Que vous soyez restaurateur, sommelier ou simplement un amateur de bonnes […]
Un union succulente : le gigot d’agneau et le vin Lorsqu’il s’agit de créer un accord mets-vins inoubliable, le gigot d’agneau s’avère être un met de choix. La richesse de ses saveurs et sa texture fondante appellent une sélection de vins capables de sublimer chaque bouchée. Voici quelques conseils pour réussir ce mariage culinaire. Les […]
Les Harmonies Parfaites : Blanquette de Veau et Vin Élégante et réconfortante, la blanquette de veau est un plat classique de la gastronomie française qui trouve ses racines dans la tradition familiale. Mais quels vins choisir pour magnifier ce délice culinaire ? Découvrons ensemble comment réaliser un accord mets-vins qui enchantent les papilles. Les Secrets […]
Face à la pénurie de personnel et à l’évolution rapide de la restauration, attirer et surtout fidéliser ses équipes est devenu un enjeu prioritaire. Dans un secteur où la rotation du personnel peut impacter directement la qualité de service et la rentabilité, il est essentiel de mettre en place des stratégies à la fois humaines […]
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