Accord Mets & Vins • 2025-12-11

Quel vin choisir pour une glace à la vanille

Un mariage de saveurs entre vanille et vin : un voyage sensoriel

Associer un vin à une glace à la vanille peut sembler surprenant, mais cela ouvre la porte à des découvertes gustatives intéressantes. La douceur et la subtilité de la vanille offrent une toile de fond idéale pour explorer des accords vins, créant une symphonie de saveurs à la fois délicates et intenses.

Les accords parfaits entre vins et glace à la vanille

Voici quelques suggestions pour sublimer votre dessert à la vanille :

• Sauternes : La richesse de ce vin doux et ses notes de miel se marient parfaitement avec la glace à la vanille, offrant une harmonie sucrée.
• Moscato d'Asti : Léger et pétillant, ce vin italien rehausse les saveurs crémeuses de la vanille sans les éclipser.
• Vin Santo : Ce vin toscan aux arômes de noix et de fruits secs complète merveilleusement bien la texture lisse de la glace.
• Riesling moelleux : Avec son acidité équilibrée et ses notes fruitées, il apporte une fraîcheur bienvenue à la rondeur de la vanille.
• Gewurztraminer : Ses saveurs exotiques et épicées ajoutent une dimension supplémentaire à la simplicité de la glace.
• Chenin Blanc moelleux : Alliant douceur et vivacité, il offre un accord dynamique avec la délicatesse de la vanille.

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