Accord Mets & Vins • 2026-02-25

Accorder un tajine de poulet aux olives avec du vin

Introduction à l'accord entre tajine de poulet aux olives et vin

Le tajine de poulet aux olives est un plat emblématique de la cuisine marocaine, riche en saveurs et en épices. Trouver le vin parfait pour accompagner ce mets peut sembler un défi, mais avec quelques conseils précis, vous pourrez sublimer l'expérience gustative.

Exemples d'accords vin et tajine de poulet aux olives

• Chardonnay : Ce vin blanc sec, aux arômes d'agrumes et de pommes, se marie à merveille avec l'acidité des olives.

• Viognier : Avec ses notes florales et fruitées, le Viognier complète les épices douces du tajine, apportant une harmonie subtile.

• Garnacha : Ce rouge espagnol aux notes de fruits rouges et d'épices s'accorde parfaitement avec la richesse du plat.

• Rosé de Provence : Léger et frais, ce vin rosé équilibre la saveur intense des olives sans dominer le plat.

• Riesling : Grâce à son acidité marquée et ses nuances fruitées, il adoucit la complexité des épices tout en soulignant les notes de citron du plat.

Comment Winevizer peut vous aider

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Conclusion

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