Accord Mets & Vins • 2026-01-11

Quel vin choisir pour une brandade de morue

Les Meilleurs Accords Vins avec une Délicieuse Brandade de Morue

La brandade de morue est un plat traditionnel du sud de la France, mariant à la perfection la morue et l'huile d'olive, créant une texture onctueuse et savoureuse. Pour l'accompagner et sublimer ses saveurs, il est essentiel de choisir le bon vin. Découvrons ensemble les accords mets et vins qui rehausseront votre expérience culinaire.

Accords Parfaits entre Vins et Brandade de Morue

L'onctuosité et la richesse de la brandade se prêtent merveilleusement à plusieurs types de vins. Voici quelques suggestions pour vous guider :

• Vin Blanc du Rhône: Ces vins bien structurés et légèrement gras épousent l'onctuosité de la brandade.
• Chardonnay non boisé: Avec ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, il rehausse la salinité de la morue.
• Muscadet: Sa fraîcheur et minéralité coupent la richesse du plat pour un équilibre parfait.
• Viognier: Ses notes fruitées et florales offrent un délicieux contraste.
• Sauvignon Blanc: S'associe à merveille grâce à sa vivacité et ses arômes herbacés.

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