Accord Mets & Vins • 7 septembre 2025

Quel vin choisir pour des pâtes au pesto

Un voyage gustatif : l'accord parfait entre le vin et les pâtes au pesto

L'alliance entre les mets et les vins est un art subtil qui repose sur l'équilibre des saveurs et des textures. Les pâtes au pesto, avec leur riche composition de basilic, d'ail, de pignons et de parmesan, séduit par sa complexité. Mais quel vin saura exalter et compléter cette délicieuse création ?

Les accords vins idéaux pour les pâtes au pesto

L'accord d'un vin avec les pâtes au pesto se base sur la fraîcheur et l'acidité pour contraster les textures crémeuses et les saveurs herbacées.

• Vermentino : Ce cépage méditerranéen, avec ses arômes citronnés et sa pointe d'amertume, s'harmonise parfaitement avec le profil gustatif du pesto.
• Pinot Grigio : En provenance d'Italie du Nord, il apporte une acidité vive et des notes florales qui rehaussent la fraîcheur du basilic.
• Sauvignon Blanc : Connu pour ses arômes vifs de pamplemousse et de buis, il se marie idéalement avec l'ail et les notes herbacées du pesto.
• Gavi : Ce vin piémontais apporte une minéralité et une structure qui supportent bien le gras du fromage et de l'huile d'olive.
• Chenin Blanc : Avec sa vivacité et sa richesse gustative, il est un compagnon de choix pour ce plat emblématique.

Enrichir l'expérience culinaire de vos clients avec des accords parfaits devient un jeu d'enfant grâce à Winevizer. Notre sommelier virtuel offre des suggestions personnalisées, optimisant le service en salle et simplifiant la gestion de votre carte des vins.

Exploitez la puissance de Winevizer

Winevizer vous guide dans la création d'accords délicieusement harmonieux, en alliant notre expertise à la flexibilité de notre plateforme numérique. Pour chaque plat, trouvez le vin idéal et impressionnez vos convives par la qualité de votre carte.

N'attendez plus pour explorer d'autres accords mets et vins captivants. Visitez notre blog ou plongez-vous dans l'univers de Winevizer pour sublimer votre expérience œnologique.