Accord Mets & Vins • 2026-01-18

Le vin idéal pour des spätzle à la crème

Découvrez l'harmonie du vin avec les spätzle à la crème

Les spätzle à la crème, mets emblématique de la cuisine alsacienne, se prêtent magnifiquement à de savoureux accords viniques. Ce délicieux plat de pâtes moelleuses servies avec une sauce riche et crémeuse appelle à un choix judicieux de vin pour sublimer l'expérience.

5 accords mets et vins incontournables pour vos spätzle à la crème

• Riesling : La subtile acidité d'un Riesling contrebalance parfaitement la richesse de la crème, tout en respectant l'élégance du plat.
• Pinot Blanc : Avec ses arômes de fruits blancs et sa structure ronde, il accompagne les spätzle avec douceur et harmonie.
• Chardonnay non boisé : La fraîcheur et les notes d'agrumes de ce vin blanc s'accordent merveilleusement avec la texture onctueuse de la sauce.
• Sylvaner : Un choix traditionnel souvent sous-estimé, dont la légèreté et le caractère fruité relèvent le goût sans l'alourdir.
• Tokay Pinot Gris : Avec ses arômes de fruits secs et sa légère douceur, il se marie divinement avec des plats riches en saveurs.

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